Sotong masak dakwat

ASSALAMUALAIKUM....

Salam Hari Penghulu Segala Hari

Jumaat Mubarakah

Selamat Hari Wanita

kepada semua yang bergelar Wanita

Di hari Jumaat yang mulia ini

Qaseh nak kongsi resepi dengan rakan-rakan semua

sebab myhubby sangat sukakannya

Resepi ini dapat dari Mak Ngah 

(mak saudara sebelah suami)

yang tinggal di Terengganu.

Masa Qaseh sekeluarga bercuti di sana

Mak Ngah masakkan Sotong Dakwat ini

MyHubby kata sedap sangat 

sampai tambah 2 3 pinggan nasi.

Jadi, Qaseh pun apa lagi

minta resepi la dari Mak Ngah

Balik je KL terus cuba buat

Alhamdulillah menjadi jugaklah

inilah hasilnya tapi Qaseh tambah dengan sayur-sayuran

dan lebihkan kuah sedikit sebab anak-anak Qaseh suka banyak kuah

Mula-mula pelik jugak kenapa nama Sotong Masak Dakwat 

Masak dengan dakwat pen hitam ke????

rupa-rupanya cecair berwarna hitam dalam sotong tu lah dipanggil dakwat

Bahan-bahannya

1. 6ekor sotong segar

2. 3 cecair hitam sotong (jgn pecahkan dulu)

3. 2ulas bawang putih

4. 3ulas bawang merah

6. sedikit halia

7. 1batang serai

8. lobak merah

9. bunga kobis

10. kacang pea

11. sedikit kunyit

12. sedikit garam

13. planta/minyak masak

14. sedikit air

Cara Masakannya

1. Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak masak dan planta.

2. kemudian masukkan bawang merah & putih yang telah ditumbuh halus

3. kemudian masukkan pula serai yang dikerat 2 dan dititipkan bersama-sama halia yang potong nipis-nipis.

4. bila sudah naik bau bahan tumisan masukkan lobak merah, bunga kobis & kacang peas gaulkan sebati

5. masukkan sedikit air supaya sayur-sayur tadi empuk

6. baru masukkan sotong dan cecair hitam gaulkan

7. Kemudian masukkan sedikit kunyit & garam

8. biarkan sebentar baru tutup api.

Selamat Mencuba

walaupun hari ini hari Wanita

tetapi kita tetap masak untuk 

suami & anak-anak tersayang